抹茶あずきパウンドケーキのレシピ

    無塩バター 90g
    砂糖 50g
    卵 2個
    薄力粉 90g
    抹茶 8g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    ゆであずき（缶詰 約200g位のもの） 1缶

＊型に合わせて紙を敷いておく。
＊バターは室温に戻しておく。
＊薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
＊オーブンは180℃に温めておく。

1. ゆであずきは鍋に入れ火にかけて、焦げないように注意し、ときどき木ベラで混ぜながら余分な水分を飛ばし
   （約160～170ｇ位になります）冷ましておく。
2. 室温に戻したバターを泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる
   （砂糖のざらざら感が無くなるまで混ぜてください）。
3. 2に溶いた卵を少しずつ加えて、分離しないように良く混ぜる。
4. 冷めた１を加え混ぜる。
5. ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでつやが出るまで良く混ぜる。
6. 用意しておいた型に５を入れ、中央をくぼませる。
7. 180℃に温めておいたオーブンで約10分、170℃に下げて更に35～40分焼く。焼けたら型からはずし、
   乾いた布巾をかけて冷ます。