プレーンマフィンのレシピ

薄力粉 130g
ベーキングパウダー 小さじ1
マーガリン 50g（有塩バターでもOK）
砂糖 40g
卵 1個
プレーンヨーグルト 50g
牛乳 大さじ2

☆無塩バターを使う場合は、塩一つまみを加えてください。

＊マフィン型に紙ケースを敷いておく。
＊薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
＊卵はよく溶いておく。
＊ヨーグルトと牛乳はよく混ぜ合わせておく。
＊オーブンは180°Cに温めておく。
（バターを使う場合は室温に戻しておいてください）

1. マーガリンを泡立て器でクリーム状に練る。
2. 砂糖を２～３回に分けて加え混ぜ、白っぽくなるまで良く混ぜる。
3. 溶いた卵を少しずつ加え、分離しないように良く混ぜる（もし分離してしまったら、ふるっておいた粉を
    少し加えてみてください）。
4. ヨーグルトと牛乳を混ぜたものを加え混ぜ、ふるっておいた粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
5. 用意しておいた型にスプーンで生地を入れ、180°Cのオーブンで約20分焼く。