さくさく！プレーンスコーンのレシピ

    薄力粉 200g
    無塩バター 50g
    ベーキングパウダー 小さじ2
    卵 1個
    牛乳 40～50cc
    砂糖 大さじ2
    塩 小さじ1/4

    仕上げ
        牛乳 適量

＊バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
＊薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせてからふるっておく。
＊卵は良く溶きほぐし、牛乳と合わせて100ccになるように計量しておく。
＊オーブンは200℃に温めておく。

1. ふるっておいた粉類に冷やしておいたバターを加え、カードで刻みながら混ぜて、バターが小豆大ぐらいになったら
    手で手早くすり混ぜて、粉チーズのようなさらさらの状態にする。（手の熱でバターが溶けないように手早く
    作業してください。もしべたついてきたら、冷凍庫に入れて冷やしてから作業を続けてください）
2. 卵と牛乳を合わせたものを１に加え、ゴムベラで大きく混ぜてひとまとめにする。
3. 作業台に打ち粉（分量外の強力粉）をして、2の生地を置き麺棒で1.5cm厚さに伸ばし、
    直径6cmの丸い抜き型でくり抜き、オーブンペーパーを敷いた天板に並べて表面に牛乳を刷毛で塗り、
    200℃のオーブンで約15～20分焼く。